海曙區(qū)市容環(huán)衛(wèi)中心在與餐飲店鋪簽訂餐廚垃圾清運合同時，要求店鋪提前準(zhǔn)備專用餐廚垃圾桶，在傾倒垃圾時，做好油水分離。餐廚垃圾桶清運時，需要放置在提前約定的垃圾收集點位，待清運車輛定時定點進(jìn)行收運。目前，綠環(huán)環(huán)保工程有限公司負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)餐廚垃圾的清運。市容環(huán)衛(wèi)中心定期對綠環(huán)環(huán)保工程有限公司進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時通知、督促整改，對逾期拒不改正的行為進(jìn)行立案查處。

寧波市海曙區(qū)人民政府和寧波綠環(huán)環(huán)保工程有限公司采用的是政企合作的方式來推動餐飲廚余收運項目。具體來說，寧波綠環(huán)環(huán)保工程有限公司負(fù)責(zé)項目的運營和管理，包括收運車輛的調(diào)配、收運路線的規(guī)劃、廚余垃圾的處理等工作。而寧波市海曙區(qū)人民政府則提供政策支持、監(jiān)管和指導(dǎo)，包括提供收運車輛和處理設(shè)施等資源，制定相關(guān)政策和法規(guī)，對項目進(jìn)行監(jiān)督和評估等。雙方共同合作，旨在建立高效、環(huán)保、可持續(xù)的餐飲廚余收運體系，實現(xiàn)廚余垃圾的減量化、資源化和無害化處理。

這種合作方式充分發(fā)揮了政府和企業(yè)各自的優(yōu)勢，政府提供政策和資源支持，企業(yè)則利用其專業(yè)技術(shù)和管理經(jīng)驗來推動項目的實施。通過雙方的密切合作，可以提高項目的實施效果和社會效益，共同推動城市環(huán)境的改善和可持續(xù)發(fā)展。